All inklusiv Weihnachts-Arrangement
an ausgewählten Wochentagen
für 5 Std. für 30 bis 300 Personen
für 5 Std. für 30 bis 300 Personen
2022 Weißburgunder trocken, Weingut Villa Wolf, Pfalz
2021 Riesling Blauschiefer trocken Weingut Dr. Loosen, Mosel
2022 Grauer Burgunder trocken, Weingut Gies-Düppel, Pfalz
2019 Gassier trocken Château Gassier, Rhone
2018 Garnacha Tinto Classic trocken Bodegas Langa, Calatyud
2020 Montepulciano d `Abruzzo DOC trocken Feudi Saraceni, Abruzzen
2021 Spätburgunder Rosé Villa Wolf, Pfalz
3-Gang-Menü
Kokos-Curry-Süppchen mit Garnele
***
Brust und Keule von der Ente mit Kirschsauce, Apfelrotkohl und Klößen
***
Kaiserschmarrn mit gebackener Zwetschge und Vanilleeis
Vorspeisen
Tafelspitzsalat mit Borschtsch-Gemüse
***
Orangen-Spitzkohlsalat mit gereiftem Ziegenkäse und Focaccia
***
Lachs aus dem Smoker mit Linsensalat und Tomatenmarmelade
***
Feldsalat mit Granatapfel und Croutons, zubereitet mit French-Dressing und Apfel-Balsamico-Vinaigrette
***
Gebackene Avocado auf mariniertem Rotkohl mit Mandeln und Berberitzen
Hauptgänge
Brust und Keule von der Ente mit Kirschsauce, Apfelrotkohl und Klößen
***
Kabeljau an der Kräuterbeize mit Wirsing und konfierten Kartoffeln in Senf-Marinade
***
Getrüffelte Pasta mit Waldpilzen, Blattspinat und karamellisierter Weißwein-Birne
Dessert
Karamell-Birne auf Espresso-Mascarpone-Creme
***
Parfait von kandierter Haselnuss
***
Zitronen-Tarte
145,00€ p.P.
(30 – 70 Pers.)
133,50€ p.P.
(71 – 100 Pers.)
127.50€ p.P
(101 – 130 Pers.)
120,00€. p.P.
(ab 131 Pers.)